5 peixarias em Manaus para conhecer durante o seu tour gastronômico

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A Matrinxã assada na brasa é um dos pratos com peixe mais populares em Manaus / Foto: divulgação

Existem mais de 2mil espécies de peixes nos rios do Amazonas e a culinária amazonense sabe valorizar muito bem o pescado em diferentes pratos da gastronomia regional.

Entre as principais espécies consumidas na região você encontra o Tambaqui, a Matrinxã, o Tucunaré, a Sardinha, o Pirarucu, o Jaraqui, o Pacu e a Matrinxã. Essas espécies são muito versáteis na culinária e podem ser preparadas e servidas em diversos pratos assados, fritos, grelhados ou cozidos. Além disso, grande parte dos turistas que visitam Manaus comentam que a experiência gastronômica com os peixes da região é riquíssima em sabores.

Geralmente os pratos com pescados amazônicos costumam ser servidos com acompanhamentos como o baião de dois, pirão (mistura feita com farinha de mandioca e o caldo do próprio peixe), farofa de banana, vinagrete e muito limão.

Estas delícias podem ser encontradas em diversas peixarias e restaurantes regionais. E para ajudar você a escolher onde experimentar e saborear seu próximo peixe amazônico, a equipe da Amz.Live separou nesta edição 5 peixarias que você não pode deixar de conhecer em Manaus:

1- @taboapeixaria

Alem de ter uma vista esplêndida para o Rio Negro, a peixaria Taboa conta também com pratos que surpeendem desde a entrada até a sobremesa. A especialidade da peixaria Taboa está em apresentar de maneira moderna e elegante os pratos de pescados, mantendo a tradicionalidade de sabor da comida regional, em pratos como o Pastel caboclo e a Caldeirada Amazônica. A peixaria é aberta de Quarta a Domingo para almoço das 11H às 15H30 na Rua Vista Alegre, 60 – Educandos.

2- @pirakaiapeixaria

Entre os pratos mais pedidos da peixaria Pirakaia estão a matrinxã assada na brasa, os peixes fritos como o pacu e a sardinha além do filé de pirarucu a milanesa. A peixaria está localizada no Lago do Puraquequara, no Bairro Puraquequara, aberto de Quarta a Sexta-Feira das 11H às 15H.

3- @caciquepeixaria

Com o cardápio super variado a peixaria cacique traz diversos pratos em versões diferenciadas como o tradicional tambaqui assado na brasa, porém com variações especiais que vão em forma de molhos como o Tambaqui assado com Molho Parmegiana e em outra versão com o Creme de Camarão, outros pratos que ganham novas formas na culinária amazônica como o Escondidinho, prato tradicional da gastronomia nordestina geralmente servido com carne seca, ganha novo elemento principal por aqui, o Tambaqui, uma novidade deliciosa que você pode experimentar na Peixaria Cacique, aberto todos os dias das 11H às 15H30 na Av. Solimões, 1300 no Bairro Distrito Industrial I.

4- @tambaquimania

A Peixaria Tambaqui Mania apresenta um cardápio variado de pratos com peixes amazônicos em diferentes modos de preparo, como o Escabeche de Tambaqui e a Moqueca de Pirarucu com Camarão. Ficou com vontade de experimentar? A peixaria funciona de Terça a Domingo para almoço, das 11H às 15H.

5- @tambaquidebanda

Para comer um tambaqui assado e apreciar a paisagem do Largo de São Sebastião e admirar o belíssimo Teatro Amazonas, voce deve conhecer a peixaria Tambaqui de Banda, além do tradicional Tambaqui que é o carro chefe da casa, a peixaria oferece também petiscos e entradas para quem quer apenas passar e conhecer a gastronomia local, com pratos rápidos como o Enroladinho Caboclo (rolinhos de pirarucu seco envolto em suculentas tiras de banana frita) e os bolinhos de peixe frito para degustar com as cervejas artesanais que a peixaria oferece. O Tambaqui de banda está localizado no Largo de São Sebastião ao lado do Teatro Amazonas no Centro de Manaus e abre todos os dias das 11H às 23H.