Açaí: um fruto delicioso e que traz inúmeros benefícios pra saúde

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Açaí: saudável e versátil
Açaí é um fruto saudável e versátil. Perfeito para combinar com frutas e cereais. Foto: iStock/AlexSoutoMaior

O açaí é um fruto amazônico consumido de várias formas e presente em vários lugares do Brasil. É considerado um energético natural, sendo muito popular entre os esportistas. Seu sabor é um tanto exótico. Se você está se perguntando agora: “É verdade que açaí tem gosto de terra?” Açaí tem, sim, uma textura um pouco terrosa, mas apenas essa textura pode ser comparada com terra; o sabor do açaí é único e, diga-se de passagem, é uma delícia!

Apesar de ser conhecido por seu teor calórico, aliar o consumo saudável do açaí a uma dieta equilibrada traz muitos benefícios para a saúde, já que esse fruto possui vários nutrientes. Por que o açaí faz bem pra saúde?

PREVINE O ENVELHECIMENTO

Apesar de ser bem pequeno, o açaí possui alta concentração de antioxidantes, inclusive, sua cor roxa vem das antocianinas, um corante natural que diminui a ação prejudicial dos radicais livres, combatendo o envelhecimento. De acordo com um estudo feito na Universidade de Adelaide, na Austrália, suas substâncias antioxidantes também previnem doenças degenerativas, como o Alzheimer, por exemplo.

REGULA O INTESTINO

O açaí  também é rico em fibras, o que é muito benéfico para o bom funcionamento do intestino.

DIMINUI O COLESTEROL

Já ouviu falar em fitoesteróis? Pois é, esse nutriente, no momento da digestão, diminui a absorção das moléculas danosas; juntamente com a antocianina, ambos ajudam a diminuir o colesterol, controlam a pressão alta e melhoram a circulação.

ENERGIA EXTRA

Por fornecer bastante carboidrato e ser de fácil digestão, consumir açaí antes de malhar ou exercitar seu corpo ajuda na disposição para atividades físicas. Por isso é considerado um energético natural, porque sacia, nutre e não pesa no estômago.

FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO

A arabinose e a galactose formam a arabinogalactana. Parece um trava-língua, né?! Mas é apenas o nome desse polissacarídeo presente no açaí, que, aliás, é poderoso para fortalecer o sistema imunológico, já que estimula as células de defesa do organismo e ajuda na eficácia das mesmas.

PREVINE OSTEOPOROSE E FAZ BEM PARA O METABOLISMO

Sim, o açaí também tem cálcio, potássio e magnésio, minerais que fortalecem os ossos e previnem a osteoporose. O magnésio também ajuda no metabolismo, através da ativação de enzimas.

VITAMINAS

É claro que elas não poderiam ficar de fora. O açaí é rico em vitaminas A, E, D, K, B1, B2 e C. Existem outros nutrientes que também compõem o açaí, mas citamos os principais para você ter ideia do quanto esse fruto faz bem pra saúde.

Como consumir o açaí

Cada 100g de açaí puro contém, em média, 58 calorias, então, apesar de ser extremamente nutritivo, deve ser consumido com moderação.

Aqui no Norte, temos o costume de tomar açaí com farinha de tapioca ou farinha amarela. No interior é muito comum fazer um pirão de açaí como acompanhamento para carnes salgadas, como carne de sol, ou peixes salmourados.

Mas, para aproveitar os benefícios do açaí com eficácia, o ideal é consumi-lo da forma mais natural possível, sem adição de açúcares, xarope de guaraná ou leite condensado, por exemplo. Mas, se você fizer questão de algo para acompanhar, opte por frutas: banana, morango, kiwi, maçã, enfim, é só escolher e misturar.

Outro excelente acompanhamento é a granola, que agrega bastante valor nutricional e complementa perfeitamente o açaí, principalmente por conter sementes, grãos, oleaginosas (castanhas, amendoim, nozes) e açúcar mascavo, que dá uma leve adocicada à bebida.

A quantidade certa para ingerir precisa ser avaliada por um profissional, levando em consideração vários fatores relacionados à sua saúde. 

Seja com frutas ou com granola, essas combinações são excelentes para você consumir o açaí de forma prazerosa.