Receita em vídeo: Hambúrguer de Tambaqui com Bacon e Queijo Coalho

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Hambúrguer de Tambaqui com Bacon e Queijo Coalho
Aprenda a fazer este único e delicioso Hambúrguer de Tambaqui, recheado com Bacon e Queijo Coalho

O Hambúrguer é um prato delicioso, prático e se você fizer da forma certinha, até saudável. Na série Mesa Cabocla, produzida pela Vila da Barra Filmes para o Amz.Live, nós convidamos 4 Chefs de Cozinha do Amazonas para executar receitas criativas e diferentes com 5 ingredientes únicos da Amazônia.

No episódio número 1, o Chef Mateus Ribeiro executa uma receita deliciosa: Hambúrguer de Tambaqui com Bacon e Queijo Coalho.

Se você está em outra região do Brasil e tem dificuldades de encontrar Tambaqui em Polpa ou até o Filé de Tambaqui para moer em casa, pode usar peixes com sabor suave como Tilápia, Linguado e até um Salmão bem fresquinho. A base é a mesma. Mas se você tiver a oportunidade, não deixe de experimentar este sanduíche com o Tambaqui, um peixe único da região amazônica.

A combinação do peixe com o bacon torna o prato super diferente. E o sabor do queijo coalho regional amazonense é único.

Ingredientes para preparar o seu hambúrguer de Tambaqui:

480g de Tambaqui bem limpo Moído

100g de Farinha de Rosca

1 Ovo

1 Colher de Sopa de Mostarda

1 Maço de Cheiro Verde

Sal e Pimenta a Gosto

1 Cebola Roxa Picada

2 Colheres de Sopa de Molho BBQ

8 Fatias de Bacon

4 Pães de Hambúrguer

Alface e Tomate, a gosto

Chips de Macaxeira para acompanhar

Confira no vídeo abaixo, o passo a passo do preparo da receita:

Ficou alguma dúvida na receita? Deixe seu comentário aqui ou em nosso vídeo do YouTube que a gente responde para você. Boa diversão na cozinha e bom apetite!